面馆核心配方之一——牛骨高汤配方
发布日期:2025-06-23 21:52 点击次数:190
有的面馆之所以赚钱,就是因为有几个核心配方,制作的面条才大屌顾客胃口。给大家分享一个牛骨高汤配方,按配方你在家也能做出和面馆一样香死人的面条:桂皮20克,良姜15克,白芷15克,大料25克,香砂15克,白胡椒粒15克,草果15克,香叶10克。附增合面配方:高筋面粉5千克,淀粉300克,食用盐30克,食用碱30克,冰水2千克。
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